| 1. 小米红糖粥
【原料】小米100克,红糖适量
【制法】
- 将小米淘洗干净,放入开水锅内,旺火烧开后,转小火煮至粥稠。
- 食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗里即可。
【功效】此粥香甜,小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多,小米中的维生素B1、维生素B2含量比大米高,小米总还含有少量的胡萝卜素,大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃,补虚损,因此,以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1-3倍,对于排除淤血,补充失血有较好的作用。
2. 枣莲三宝粥
【原料】大米100克,绿豆、通心莲子各20克,红枣30克,白糖100克。
【制法】
- 将大米、绿豆均清洗干净。
- 锅置火上,放入清水1000克,烧开放入大米、绿豆,烧开后再加入洗净的红枣、莲子,改用小火再煮30分钟,至粥稠、莲子和绿豆酥烂。
- 将粥盛入碗内,加白糖调匀,即可食用。
【功效】此粥香甜黏稠,绿豆酥烂软需。此粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸等多种营养素,绿豆清热解毒,利湿除烦,莲子补益心肾,健脾涩肠,红枣调胃和中,开胃健脾,大米养血养气,此粥产妇食用,能滋阴生津,益气强身。
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